てくてくでは大地の会（オイシックス大地）の宅配を重度訪問介護の利用者、スタッフで共同購入しています。利用者の食文化を大切にしています。 干し椎茸、傘が開いてなくてコロコロした冬菇（どんこ）と 傘が開いた香信（こうしん）は同じ品種の椎茸だった…

スタッフ募集をインスタグラムに載せました。 初心者で投稿に四苦八苦。 佐々木

ある日の調理体験 調理体験は、事務所で利用者宅での食事と同じ物を、 利用者の作り方で作って、スタッフで食べてみます。 食材の大きさは、利用者のいつもの食べ方の大きさにして 食べやすいか、美味しいかどうか感じてみます。 自分の食生活には出てこない…

佐々木

1人でも多くの人にこの冊子を手にしていただき、能登の人たちを襲った災害の大きさと、 そこから立ち上がる人たちの歩みやその人たちの思いを、しかと心に刻んでいただけたら、と思います。～「はじめに」より抜粋～●１冊(全96ページ) 500円●ご注文・お問い…